Тази статия посвещавам на авокадото – храната, която с първите няколко вкусвания въобще не ми се нравеше, но която в последствие стана един от фаворитите в ежедневното ми меню. Вече три години, след като за първи път опитах авокадо, мога смело да твърдя, че обичам да го виждам в чинията си (и не само, защото понякога си го хапвам директно само с лъжица и пак ми е невероятно вкусно!) Мисля, че няма нужда да те убеждавам колко полезно е авокадото. В него се съдържат витамините B1, B6, B9, витамин C и витамин Е. Също така е перфектен източник на витамин К, който има съсирващо действие и е много важен за нормалното развитие на човешкото тяло. В авокадото има и минерали – мед и калий, както е и добър източник на омега 6 есенциална мастна киселина. Ако се стремиш да поддържаш правилно съотношение между омега 3 и омега 6 мастни киселини, е хубаво да консумираш авокадо с ленено семе (за веганите) или с рибено масло (за хора, които си хапват и животински продукти), в салати, дресинги и различни гозби. Днес искам да ти споделя една много лесна рецепта за салатка с пасирано авокадо.
А продуктите, които са ти нужни, са следните:
2 добре узрели плода авокадо
пресен или какъвто лук имаш
2 скилидки чесън
хималайска или морска сол на вкус
За добавка към салатата:
1 краставица
пера пресен лук
1 тиквичка
Готовата салата поднеси с нарязани на ленти краставици, тиквички и пера лук.
Начин на приготвяне:
Разполови двете авокадо. Отстрани костилките. С помощта на лъжица изгреби месестата част и я сложи в блендер, пасатор или кухненски робот. Към авокадото добави лука, чесъна и солта. Пасирай на средна мощност, като целиш получаване на еднородна смес, приличаща на конститенцията на майонеза за мазане.
