Продължават моите експерименти в сферата на сладкарството! Единствената разлика от обикновените десерти, както знаете, е че използвам само сурови продукти. :) Сега ви предлагам една наполовина органична, разбира се вксна и изцяло сурова тортичка! :) Bon apetit

За блата

100 г овесени ядки

около 150 г ядки – аз използвах кашу и бадеми в равни пропорции

2 с.л. сусамов тахан – аз използвах пълнозърнест на „Балчо“

1 с.л. кокосово масло

3 с.л. мед

За крема

6 големи ябълки – моите бяха домашни

100 г чиа

3 с.л. мед

2 с.л. какао на прах

Украса

1 кг банани

5 средно големи смокини

Как да си я направим

Първо смелете на фино брашно овесените ядки, кашуто и бадемите в кухненски робот или чопър. След това сложете в дълбока купа така подготвените ядки и към тях добавете сусамовия тахан, кокосовото масло и три супени лъжици пчелен мед. Разбъркайте хубаво, докато получите еднородна лепкава смес. Във форма за торта изсипете сместа и притъпкайте хубаво, като целта е да покриете цялото дъно и да получите нещо като блат. Нарежете половината банани на филийки и ги разстелете развномерно върху блата. Преминете към направата на крема. За целта: обелете всичките ябълки и ги нарежете на малки парченца. Сложете ги и наситнете в блендер или пасирайте с пасатор, докато не получите пухкав ябълков крем. Изсипете в дълбока купа. Към ябълковата текстура добавете чиата, какаото и 3 лъжици мед. Разбъркайте хубаво, след което изсипете сместа върху блата с бананите и разнесете равномерно. Украсете с останата част от бананите, нарязани на филийски и по същия начин подготвени пресни смокини. Оставете в хладилника да престои една нощ, тъй като чиата трябва да набъбне и да стегне крема. В противен случай тортата ще се се разтече. Консумирайте с удоволствие! Аз не се сдържах и си хапнах едно парче още на сутринта… :) Да ви е сладко!